Объём потребления говядины начал снижаться в 2022 году, а в текущем году эта тенденция сохранилась. В основном она затронула страны, где этот вид мяса наиболее популярен — Великобритания, США и Аргентина. Об этом пишет Bloomberg.
Агентство отмечает, что спрос на говядину снижается в странах, где её чаще всего используют для приготовления различных блюд. В частности, в Аргентине стейки барбекю представляют собой часть национальной культуры.
По данным производителя говядины Ciccra, в прошлом году потребление говядины на душу населения в аргентине составило 47,2 кг по сравнению с 68,7 кг в 2007 году. Это объясняется подорожанием мяса в стране, жители которой стали чаще делать выбор в пользу курицы, спрос на которую увеличился за последние двадцать лет с 18 кг до 46 кг.
Спрос на говядину упал также в Бразилии, Великобритании, США. По информации компании NielsenIQ, специализирующейся на исследовании розничного рынка и покупательского поведения, американцы стали покупать говядину на 4% меньше, а британцы начали чаще отказываться от ростбифов и стейков.
Согласно прогнозам в Аргентине в 2023 году ожидается сокращение спроса на говядину свыше чем на 2%, а в США — на 5%. В Британии объём продаж говядины в розницу и в ресторанахснизился на 5,8%, мясных полуфабрикатов — на 22%, стейков — на 19%.
Ранее сообщалось, что в России вырастут размеры выплат при рождении детей и состоится эксперимент по борьбе с просрочкой.
