«Индекс кофе с бутербродом» («Бутербродекс») поднялся до 105,2 пункта по итогам второй половины января 2023 года. Он используется для определения ситуации с употреблением на российском рынке ряда популярных для завтрака продуктов. Прирост показателя за полмесяца составил 0,7 пункта.
При расчёте «Бутербродекса» используется динамика потребления семи товаров, занимающих топовые места по популярности в России для приготовлении завтрака. В этот перечень входят:
- батон (400 граммов);
- растворимый кофе (95 г);
- сыр (200 г);
- ветчина (200 г);
- сахар (1 кг);
- сливочное масло (180 г);
- огурцы (500 г).
В ходе расчётов аналитики используют результаты мониторинга динамики колебания средних ценна эти продукты.
Напомним, что 22 января разработавшее этот индекс агентство РИА Новости на основе информации аналитиков ресурса «Чек Индекс» сообщило о росте показателя до 104,5 пунктов (+5 пунктов). В течение этого периода рост среднего чека на огурцы составил 19% и составил 183 рубля, на батон на 10% — 32 рубля, ветчина на 5% — 117 рублей. Снижение цены было зафиксировано только на кофе, который подешевел до 179 рублей (-5%).
Ранее сообщалось, что директор Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя (ЦИФРРА) Вадим Дробиз заявил о том, что россияне стали чаще употреблять пиво вместо водки.
