Снижение так называемого «Бутербродекса» («Индекс кофе с бутербродом») во второй половине декабря 2022 года составило в России 1,4 пункта. Этот показатель отражает ситуацию с потреблением гражданами страны популярных продуктов для завтрака.
Во второй половине последнего месяца 2022 года он уменьшился до 99,5 пункта (-1,4 пункта) по сравнению с первой половиной месяца.
Разработка индекса осуществлялась специалистами РИА Новости на основе получаемой от аналитического ресурса «Чек Индекс» информации. Он рассчитывается на основе семи товарах: батон (400 гр.), ветчина (200 гр.), сливочное масло (180 гр.), сыр (200 гр.), огурцы (500 гр.), растворимый кофе (95 гр.), сахар (1 кг).
На основе этого списка продуктов эксперты рассчитывают средний чек, представляющий собой агрегированные обезличенные показатели продаж. Базовыми 100 пунктами индекса принято считать его значение с 1 по 15 октября 2022 года. А его изменение — среднее арифметическое от динамики среднего чека по каждому из семи товаров.
С 16 по 28 декабря 2022 года средний чек по огурцам достиг 154 рублей (+18%), сливочному маслу — 135 рублей (+1%), сыру — 153 рубля (+1%). Снижение зафиксировано по растворимому кофе до 189 рублей (-20%). По батону и ветчине он не изменился — 29 рублей и 111 рублей соответственно.
По итогам расчётов индекс снизился до 99,5 пункта (-1,4 пункта).
Эксперты «Чек Индекса» пояснили сокращение расходов по некоторым товарам ростом активности продаж бакалейных товаров эконом-сегмента, а увеличение среднего чека по огурцам они связывают с сезонными причинами.
Ранее сообщалось, что в Греции назвали виновными в росте цен на энергоносители власти Евросоюза.
