Ожидается, что рост цен на щучью икру сохранится в свете снижения показателей вылова этой рыбы. Эта тенденция наблюдается во всём мире. Об этом заявил глава Союза рыболовных и рыбоперерабатывающих предприятий «Каспрыба» Андрей Маркин.
Он отметил, что щучья кампания была крайне неудачной, так как запланированная квота на щуку не была достигнута, как и в 2022 году.
По его словам, если эта тенденция сохранится, щучья икра подорожает ещё на 10-20%, а, возможно, и больше. Такие прогнозы вызывают опасения по поводу предстоящего серьёзного роста цен на щучью икру, что, несомненно, вызывает беспокойство у потребителей.
В связи с этим Маркин заявил о планах по искусственному разведению щуки, потому что эта рыба хорошо поддаётся инкубации. Разработка этой инициативы уже осуществляется.
В настоящее время цена за килограмм щучьей икры находится в диапазоне от 3 200 до 3 500 рублей. Необходимо отметить, что стоимость этого продукта уже в ближайшее время может значительно вырасти.
Ранее сообщалось, что глава Минфина ФРГ Кристиан Линднер ожидает дефицит бюджета страны в 2024 году в размере не менее 14 млрд евро.
