Недавний рост цен на ключевые ингредиенты традиционного «борщевого набора» объясняется сезонной динамикой, характеризующейся истощением прошлогодних запасов овощей и поступлением ранних овощей из южных регионов России и различных стран СНГ. Об этом заявил Максим Шаскольский, глава Федеральной антимонопольной службы (ФАС), в ответ на запрос Антона Ткачева, депутата Госдумы от партии «Новые люди».
В письме, направленном в начале июля руководителю ФАС, заместитель Ткачева подчеркнул обеспокоенность жителей Воронежа, Липецка и других регионов России резким ростом цен на основные ингредиенты, используемые при приготовлении борща.
Шаскольский пояснил, что колебания цен на основные компоненты «борщевого набора» неразрывно связаны с сезонными колебаниями. Он пояснил, что текущая ценовая тенденция в первую очередь является следствием истощения прошлогодних запасов овощей и появления свежей продукции раннего урожая в южных регионах России и некоторых странах СНГ. Эти регионы вносят значительный вклад в поставки фруктов и овощей в Россию. Следовательно, логистические соображения в сочетании с ограниченным объёмом поставок оказывают давление на ценообразование.
Кроме того, глава ФАС отметил, что после того, как основной урожай будет полностью собран в различных регионах России и поступит на рынок, можно ожидать стабилизации цен.
По словам Шаскольского, по состоянию на 9 июля 2023 года средняя норма прибыли по овощам «первой ценовой категории» в 11 известных торговых сетях, работающих на федеральном уровне, составляла 9%. Эта цифра знаменует снижение на 11,8% по сравнению с маржой, зафиксированной в начале инициатив ФАС по мониторингу 2 августа 2021 года, которая была зарегистрирована на значительно более высоком уровне в 20,8%.
Ранее сообщалось, что объёмы производства оливкового масла в Греции снизятся на треть из-за засухи и пожаров.
