В Центральной России стоимость тушки бройлера снизилась на 1,5% в период 22-28 августа и составляет в настоящее время 136 рублей за 1 кг. Это ниже уровня 2021 года.
По результатам мониторинга Национального союза птицеводов (НСП), в прошлом году цена продукта достигала 140 рублей за 1 кг. Участники рынка подтвердили эту информацию, отметив, что такая тенденция является нетипичной для конца лета.
В НСП пояснили, что на период со второй половины августа до начала сентября для российского мясного рынка всегда складывалась трудная ситуация.
Эксперты объясняют это тем, что часть россиян делают упор на сезонные овощи, в то время как другие экономят в связи с подготовкой детей к новому учебному году.
Участники рынка выразили надежду, что в IV квартале 2022 года состоится стабилизация цен на фоне высокой урожайности в текущем сезоне и снижения цен на корма.
Аналитики считают, что стабилизация цен состоится в ближайшее время до прежнего уровня, а в декабре ожидается незначительное подорожание продукции. В связи с этим эксперты рекомендуют участникам рынка перераспределить излишки продукции по другим направлениям, в том числе и на региональном рынке, а также увеличить ассортимент колбасных изделий и полуфабрикатов.
Ранее глава Еврокомиссии Урсула фон дер Ляйен заявила, что энергокризис в ЕС дестабилизирует ситуацию для бизнеса.
