Рекордный рост цен на газ привёл к резкому скачку цен на хлеб, молоко и кондитерскую продукцию на Украине. В связи со сложившейся ситуацией ряд украинских отраслевых ассоциаций заявили о риске сокращении объёмов производства, остановки цехов и дальнейшем увеличении цен в 2022 году.
При этом попытки украинских властей искусственно остановить рост цен хотя бы на социальные продукты ситуацию не спасёт. Правительственные льготы и применение упрощённых рецептов хлебопекарнями всё равно приведёт к росту цен на 25-30%.
По данным «Укрхлебпрома» доля пшеницы в рецептуре хлеба в 2021 году составил около 40%, в то время как годом ранее этот показатель составлял 65-70%.
Аналогичная ситуация сложилась и сфере производства молочной продукции. Предприятия могут снизить объёмы производства или сделать упор на менее дорогие виды продукции, в том числе обезжиренных. Но даже в этом случае ожидается рост минимум на 15%.
В «Укркондпроме» пояснили, что отказ правительства страны от льготной программы для предприятий этой отрасли приведут к двукратному росту цен на торты, стоимость которых по итогам 2021 года уже поднялась на 80%.
Также ожидается рост цен на сахар на 70% в виду низкой рентабельности производства из-за высоких цен на газ.
Ранее на Украине стоимость яиц превысила средний показатель в странах Европы.
