Прогноз цен на муку в 2019 году в России

На текущий момент наблюдается трудная ситуация на зерновом внутреннем рынке. Это объясняется не только макро- и микропоказателями разных стран, но и климатическими условиями. Многие эксперты считают, что повышение цены на муку – аргументированное явление. РФ зависит от объема импортируемой и экспортируемой продукции.

Текущие тренды

В России с начала текущего года резко подорожала мука. Эксперты связывают рост цен с подорожанием зерна в начале декабря 2018 года. Рост цен на муку был вызван подорожанием зерна в конце 2018 года. Цена на муку выросла на 500 рублей и достигла 19 500 рублей за тонну с НДС, сообщают специалисты Института конъюнктуры аграрного рынка.

Стремительный рост цен на муку может сказаться на ценах на хлеб. Но это не будет иметь решающего значения. Сегодня доля пшеницы в хлебобулочных изделиях составляет около 20%. Поэтому на ценовую политику в большей степени будут влиять другие факторы, поясняют специалисты. Напомним, что и хлебобулочные изделия облагаются льготным НДС, который составляет 10%. Однако на цены может повлиять рост НДС в других областях, которые задействованы при производстве этой продукции.

Как изменятся цены на муку в 2019?

В последнее время в России произошло много изменений, кризис, падение экономики, введение санкций, все это так или иначе влияет на цены внутреннего рынка. Сейчас разрабатываются различные меры, помогающие осуществить поддержку сельского хозяйства в нашей стране, в особенности это коснется и производителей, занимающихся переработкой пшеницы и прочих зерновых, а также хлебопекарни. В этом году Россия стала лидером и получила рекордный урожай зерна. По данным Минсельхоза, на экспорт предполагается отправить 37 миллионов тонн зерна. В 2018 году урожай составил 119,1 миллиона тонн, что является самым высоким показателем за всю историю страны. В текущем году урожай снизится до 107 миллионов тонн.Прогноз цен на муку в 2019 году в России

С 2017 по 2018 года, по информации Федеральной Таможенной службы, экспорт составил 23,1 миллиона тонн зерна. Из этой цифры 17,94 миллиона тонн пришлось на пшеницу. Экспортная стоимость на нее из России по FOB Черное море значительно увеличилась. Цена на пшеницу, в состав которой входит протеин, составила 188 долларов за тонну. Об этом стало известно по данным «СовЭкона». Министр Российской Федерации заявил, что стоимость на муку и хлеб будет постепенно возрастать. Большинство политиков озвучили свое мнение, что не стоит осуществлять введение эмбарго на экспорт зерна.

Влияние внешних факторов

Так как закупочные цены на зерно повышены, соответственно, стоимость муки также будет расти. На данную ситуацию оказывают влияние несколько факторов: увеличенные начальные цены на зерно, а также повышение объемов на закладку в интервенционный фонд и спад объемов переработки зерна в новом сезоне. Такая ситуация приводит к уменьшению объемов муки на рынке, следовательно, и повышение стоимости на нее.

В последнее время многие эксперты склонны прогнозировать, что спад Российской экономики наконец-то закончился. В 2018 году ожидается ее подъем, бюджет сможет пополниться дополнительными средствами, реальные доходы населения перестанут падать, и наконец-то начнут расти. Покупательская способность людей увеличится, что скажется не только на их жизненном уровне, но и на стране в целом. Несмотря на то, что многие склонны считать, что цены будут подниматься, в условиях стабилизации и роста экономике, положение не будет критичным и население легко и быстро адаптируется под подобные изменения.Прогноз цен на муку в 2019 году в России

Прогноз на 2019 год

По прогнозам, в период 2016-2019 г.г. продажи муки в рознице будут снижаться из-за сокращения численности населения, появления на рынке новой мучной продукции, численности населения на 1 кв. км, расширения существующего ассортимента. В 2019 году розничные продажи муки составят 1,42 млн. тонн. По прогнозам местных экспертов, с 2014-2018 г.г. выручка от продаж увеличится на 6,7% ежегодно. На фоне повышения розничной цены увеличится цена на сам продукт. Эксперты предполагают, что выручка от продаж будет составлять 49,2 млрд. руб. Для определения розничной потребительской цены эксперты постоянно наблюдают за ценами в розничной торговле. Цена в 2019 году на муку будет равняться 34,6 руб. за 1 кг. Это стоимость превысит уровень цены за 2013 года на 30%. При этом розничная цена муки отличается в каждом регионе.

Последние новости

К экзотическим сортам можно отнести кокосовую и амарантовую, последнюю достать в нашей стране очень сложно, она изготавливается из древней овощной культуры, из зерен амаранта и производится в Восточной Азии и Южной Америке. Есть мука, которая не относится к непосредственному потреблению человеком, она используется в животноводстве как кормовой вид муки: костная, куриная, травяная, рыбная, мясокостная и другие. Человек может приобрести самые разнообразные виды и сорта муки, приготовить из них необычные угощения, так что расстраиваться, что один вид муки станет недоступным не стоит, всегда можно найти аналоги ничуть не хуже, а может даже лучше.

В текущем году стабильности на некоторые продукты можно не ожидать. Многие внутренние и международные эксперты считают, что цена на муку будет постоянно расти не только на российском, но и на международном рынке. Это связано со спросом на муку.Прогноз цен на муку в 2019 году в России

Что пишут СМИ?

Согласно данным аналитического центра «СовЭкон», к концу прошлой недели рублевые цены на продовольственную пшеницу 4-го класса на внутреннем рынке установили абсолютный рекорд в 12175 руб/т (европейская часть, без НДС). Предыдущий был зафиксирован летом 2016 года — 12125 руб/т. Причинами роста стали активные закупки экспортерами на фоне ограниченного предложения на внутреннем рынке в связи с тем, что сельхозпроизводители придерживают продажи. При этом запасы зерна активно сокращаются и к 1 января были на 22% ниже прошлогоднего показателя к аналогичной дате, следует из данных Росстата. К началу декабря запасы были на 19% меньше. На конец сезона-2018/19 остатки могут составить 12,7 млн т, в том числе 7,7 млн т пшеницы, что является самым низким показателем за последние три сезона, прогнозирует «СовЭкон.

Тем не менее резкого подорожания хлеба в 2019 году не будет, заверяет Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК). По оценке президента гильдии Юрия Кацнельсона, потребительская цена на хлеб по итогам года повысится на 5-6%, что сопоставимо с темпами инфляции. «Дело в том, что в себестоимости хлеба мука занимает не больше 20%. Подорожание муки даже на 10% на конечные цены очень мало влияет», — приводится заявление Кацнельсона на сайте РОСПиК.