Объёмы производства хлеба в России в 2022 году могут «чуть снизиться». Об этом говорится в заявлении Российской гильдии пекарей и кондитеров (РосПиК) и учитывает возможность малых пекарен, сообщает РИА Новости.
Эксперты отмечают, что стабилизация производства может состояться на отметке в 11,2 млн тонн по сравнению с 11,3 млн тонн в 2021 году. По прогнозам выручка от продажи продукции должна увеличиться с 857,1 млрд рублей в 2021 году до 920 млрд рублей и 980 млрд рублей в 2022 и 2023 годах соответственно.
Для сравнения в ЕС хлеб резко подорожал в августе 2022 года — на 18%. Такие данные приводит Eurostat. Это аналогично ситуации в РФ, где в сентябре рост цен на хлеб составил 18,1% в годовом исчислении.
В Евросоюзе рост цен на хлеб произошёл на фоне напряжённой ситуации на Украине. Поставки российской и украинской продукции, в том числе зерна, кукурузы, удобрений, семян масличных культур и пшеницы резко снизились весной 2022 года. Кроме того, на ситуацию оказали влияние и западные санкции на поставки зерна из России.
Ранее сообщалось, что цены на пшеницу на мировом рынке выросли почти на 5%.
