Рост цен на колбасную продукцию ожидается в диапазоне от 7% до 20%. Главной причиной производители назвали подорожание упаковки, сырья, яичного меланжа, моющих средств и другие причины.
По данным крупнейших российских ритейлеров, цены начнут увеличиваться в конце октября — начале ноября 2021 года. В первую очередь вырастут цены на продукцию таких брендов, как «Клинский», «Мираторг», «Дымов» и «Останкино».
Чтобы стабилизировать ситуацию Минсельхоз РФ намерен предпринять ряд мер, в том числе выделить средства животноводческим предприятиям на дополнительную компенсацию затрат на приобретение кормов.
По данным совладельца компании-производителя мясной гастрономии «Окраина» Виталия Деледивки, несмотря на попытки удержать цены на прежнем уровне, ситуация развивается крайне негативно. Подорожание сырья для мясопереработки существенно выросло в цене, в том числе свинина на 29%, курица на 13% и говядина на 11%. Средний рост закупочных цен на упаковку составил 15%, яичного меланжа на — 20%, моющих средств — на 35%.
Представители компании «Черкизово» заявили, что сложившаяся ситуация вынуждает их регулярно вносить корректировки в ценовую политику. Но они стараются делать это не более одного раза в год и не затрагивать социально-значимую продукцию.
