Начиная с 2015 года эксперты прогнозируют резкое возрастание цен на продукты питания. Главной причиной такого явления, они считают запрет на импорт сельхозпродукции. Аналитики уверенны, что повышение стоимости продуктов будет ускорятся с приближением зимы. Эксперты считают, что причиной такого динамического явления станет нехватка продуктов питания, поставки которых были прекращены из-за принятых санкций.
Для российских компаний понадобится некоторый период времени, для того чтобы заключить контракты с альтернативными поставщиками. В августе 2014 года зарегистрировано значительное повышение стоимости ряда продуктов питания. Таким образом, за август месяц стоимость на мясо и птицу выросла на 2,5%, на рыбу-1,5%. Данные тенденции сохранились и в сентябре.
Эксперты прогнозируют, что в 2015 году продукты питания будут продолжать дорожать, а цена некоторых из них повысится на 15%. Что касается 2016 года, то сегодня сложно сделать точных прогноз, но исследуя тенденции повышения цен, следует отметить, что возрастание стоимости продуктов будет характерно и для 2016 года.
Эксперты отметили то, что за первые месяцы 2015 года продукты в сетевых магазинах подорожали до 15 процентов. Аналитики считают, что стоимость продовольственных товаров будет повышаться в торговых сетях как эконом, так и высокоценового сегмента. Будут дорожать не только импортные продукты, но и продукты отечественного производства, так как закупка сырья для их изготовления происходит за рубежом. Поставщики продолжают сообщать об изменении прайс листа. Такие изменения были и ранее, на данный момент этому уделяется значительное внимание.
Но ретейлеры могут отказаться от новых условий, которые предлагают производители. Возможно поступление более выгодных предложений от поставщиков по более низким ценам.
В России оптовые и розничные цены на продукты питания стали резко повышать, после того как были приняты определенные меры против введенных санкций. Россия отказалась проводить закупки товаров из некоторых европейских стран и США, сделав упор на программу импортозамещения.
В связи с нарастанием продуктовой инфляции, в сентябре был подписан меморандум о сдерживании цен. За достигнутыми договоренностями, производители и поставщики обязаны не допустить необоснованного подорожания продуктов питания. В свою очередь, ритейлеры не должны допустить возрастание розничных цен.
