У каждой хорошей хозяйки на кухне есть в запас мешок муки. Потому что без этого продукта нельзя приготовить пирожки, торты, плюшки и многие другие вкуснейшие блюда. Кроме того, мука – это продукт, без которого не сделать ни печенье, ни хлеб, ни пельмени или вареники.
Так же она используется для панировки при приготовлении, к примеру, рыбы, котлет. Мука важна и нужна, и её стоимость волнует многих. Ведь если цены на муку в 2015 году в России возрастут, то и все блюда, и хлеб, и печенье – всё повысится в цене.
Уже сейчас из регионов России приходят не утешительные новости о том, что зерно, из которого изготавливается мука, подорожает как минимум в два раза. Возможно, всё дело в инфляции, которая уже перешагнула через рубеж в 10%.
Как известно, мука бывает разных сортов:
- Высший;
- Первый;
- Второй.
Цена на разные сорта муки всегда отличается одна от другой. Рассмотрим, сколько стоит 50 кг муки разных сортов в разных регионах России на февраль месяц 2015 года.
| Регионы | Высший сорт | Первый сорт | второй сорт |
| Ростов | 17 | 16,5 | 15,5 |
| Курск | 17 | 16 | 15 |
| Воронеж | 17 | 16,5 | 14 |
| Волгоград | 18,2 | 17,6 | 16 |
| Саратов | 19 | 16 | 16 |
| Пенза | 16 | 15,6 | 15 |
| Башкортостан | 20 | 19 | 18 |
| Челябинск | 21 | 19 | 18 |
| Омск | 19,7 | 19,4 | 18 |
| Алтай | 19,5 | 18,5 | 17 |
Мы видим в таблице, что самая дорогая мука в России в регионах Башкортостана Омска и Челябинска. Самая дешёвая мука в Воронеже, в Ростове и в Курске.
Аркадий Дворкович уже заявил, что в большинстве из регионов нашей страны стоимость на муку в ближайшие три месяца будут продолжать увеличиваться. Но есть надежна на то, что цены будут снижаться благодаря тому, что в феврале правительством РФ были уже введены экспортные пошлины.
Однако на сегодняшний день мы видим, что цены на муку никем не контролируются. О заморозке их речь вообще нигде ни разу не велась. В зависимости от сорта муки уже с Нового года цена на муку поднялась как минимум на 1,7%. Специалисты утверждают, что это ещё далеко не предел. В среднем, мы можем ожидать того, что стоимость муки возрастёт на 30%. Но не сразу, единым скачком, а в несколько этапов. Возможно, по 5%, возможно по 10%.
Пик повышения стоимости по оценки аналитиков придётся на март и апрель 2015 года. После этого стоимость начнёт постепенно снижаться и стабилизироваться.
