В России подорожали продукты «борщевого набора»
Фото: Antara Verma // pexels.com

В списке наиболее подорожавших продуктов питания в России первые места заняла капуста, картофель и лук. Все эти овощи входят в перечень «борщевого набора».

Рост цен на капусту составил более двух раз, морковь — на 29,8%, лук — 14,8%.

Причиной скачка цен является дефицит овощей российского производства, так как владельцы личных подсобных хозяйств сделали упор на более прибыльные культуры. Для сравнения около 20 лет назад на них приходилось около 80% выращенного картофеля и многих других овощей.

Ещё одной причиной является проблема с картофелем, размер клубней которого сильно уменьшился, несмотря на сохранившиеся объёмы урожая. В связи с этим импорт этой культуры в страну начался ещё в период уборки урожая.

Свою лепту в ситуацию внёсла и нехватка овощехранилищ. Несмотря на возможность нарастить объёмы овощей из «борщевого набора», хранить их негде. Строительство хранилищ требует немалых вложений средств.

Кроме того, поднялись цены и на другие продукты, в том числе на курицу (27,2%), свинину (14,7%), гречка (24,4%).

Вячеслав Демченко
Экономист. Специальность «Финансы и кредит». Бизнес-аналитик